이태리명품-세계의 명품시장에서 20년이상 롱런한제품!!!
■ 제품사양
제품명:이태리명품 스텐냄비-세라피노 자 니 카렌양수냄비-24cm
사이즈: 내부지름 24cm(외부지름(27cm)/높이(12cm)
재 질: 스테인레스 스 틸(18- 10), 미국철판스텐 사용
원산지/제조 사 :이탈리아/SERAFINO ZANI
■ 제품 설명
♣ KAREN 시리즈 의 기본사항
. 재질 : 스텐레스 스틸 18/10(최고급 스텐레스 스틸을 채택)
. 사이드 두께 : 1.0 mm
. 3중바닥 전체 두께: 2.0mm
. 어 떠한 조리용 도구 (인덕션 포함)에도 사용이 가능
. 외부에 고광택 Mlrror-Polish 마감 처 리 를 하여 광택이 우수하고 외형이 아름답다.
- 최고의 디자이너 "Tarcisio Zani"작품
- 모 든 제품이 인덕션 및 어떠한 열기구에도 사용할 수 있음.
- 최고의 바닥 기술: 미국 인증기준 특수 바 닥 (U.S PAT 4.204,607)
- 열 전도가 빠르며 470℃ 이상의 상스을 방지: 폭발의 위험요소 제거
♣ 뚜겅의 특수공학
. 조리시 뚜껑을 열었을때 밑으로 수증기의 뜨거운 물이 흐르 지 않도록 특수 설계
: 화상 및 주방이 더러워 지는 것을 방지
. 조리시 바닥에 뚜껑을 내려놓지 않고 손잡이 사이에 걸쳐놓을 수 있도록 설계
: 손잡이에 거치할 수 있도록 설 계 되어 뜨거운 열에 화상을 입거나 다른 기물을 파손시키는
것을 방지
. 수막을 일으킬 수 있도록 설계되어 물 없는 요리, 기타 찜 요 리도 가능하다.
♣ 바닥의 특수 공학 1
. 타사 브랜드에 비하여 바닥이 얇아 "Slim"하 고 내부에 열전도가 빨 라 찜 종류 및 볶음요리
등 다양한 요리를 단시간에 할 수 있 다.
. 이음새가 없으므로 이물질이 끼 지 않는다.
. 열의 분포가 골고루 이뤄져 타거 나 눌러 붙지 않아 부침류 등 후라이팬 대용으로도
사 용이 가능하다.
♣ 바닥의 특수 공학 2
. Cold rolling production system: 저온 특수공 법
전통적으로 수직으로 누르거나 잡아당기는 프레스 방식을 "Cold Drawing" 방 식이라 하는데
"Karen" 시리즈의 공법은 회전 선반을 사용해 프레스를 하 는 방식을 채택
. 본 공법은 Polish처리 된 부분과 Satin처리된 부분의 두께를 달리할 수 있어 독 특한 디자인을
연출할 수 있음.
. 또한 바 닥을 접합 시킬 때 용접이 아 닌 은을 첨가(실버 가루의 양은 제품마다 다르지만
지름12/16/20cm에는 4- 5grams정 도가 들어가고, 지름24/26cm에는 6grams정도가 들어감.
3중바닥을 붙일 때는 600℃ 의 온도 에 서 80ton의 힘으로 압착)하는 특수 공법으로 바닥이
절대로 떨어지질 않는 다.
♣ 화상 및 물 튀김 방지 기능
. 스팀 홀이 설계되어 있지 않으면서도 냄비가 수증기에 덜그럭 거리거나 스 팀에 화 상을 입지
않도록 특수 설계(스팀 의 양이 많아지면 한쪽 틈으로만 스팀이 뿜어져 나온다.)
♣ 조리법 및 주의사항
＊ 물없는 요리, 튀김, 찜류, 후라이팬 대용등 다양한 요리를 할 수 있습니 다.
＊ 후라이팬으로 사용 시
- 약4분간 예열을 한 후 물을 떨어뜨리면 물이 구슬 구 르듯이 구르면 서 증발한다.(적정온도가 맞춰진 것)
- 그후 30초 ~ 1분간 약한불에 냄비를 식 힌 후 기 름을 살짝 두룬 후 볶음 및 계란 후라이등을 하면 타지
않고 깨끗한 음식을 할 수가 있다.
＊ 원리 는 내부의 알루미 늄 두께가 일정하여 열이 똑같은 온도로 골 고루 퍼져 음식이 한쪽부터 익어가는게
아 니고 전체적으로 일어 타지않 고 늘어 붙지 않는 것이다.
◈ SERAFINO ZANI 회사연혁
브레시아(Brescia) 북부 지역의 알프스 산 기슭에 수세기 동안 대대손손 내려온 금속제에
대한 광대 하고 심오한 지식은 의심의 여지가 없이 우리의 훌륭한 유산이 되었습니다.
수세기 전부터 로마인들은 이 지역을 루메짜네(Lumezzane-금속의 땅)라고 불렀습니다.
SERAFINO JANI는 루메짜네에서 태어나서 어릴 때부터 아버지와 함께 일을 하며 직접
눈으로 보고 손 으로 터득하면서 "금속의 땅"이 수세기 동안 이어온 금속의 문화를 피부로
느끼면서 자라났습 니다. 그 가 SERAFINO ZANI & Co.를 설립하면서 그가 그 때까지
배워왔던 모든 전통적인 기술과 지식을 바탕 으로 하여 Serafino 가문의 모든 가족들에게
내재되어 있던 정신을 더하여 지속적인 연구 개발을 하였 습 니다.
Zani의 가족은 수년 동안 제품의 개발 및 새로운 아이디어를 창출하면서 제품의 품질을
지속적으로 향상시켰습니다
유럽의 창인 이 도시는 이탈리아 문화가 깊숙이 녹아 있으면서 지중해 문화 또한 깊숙이
녹아 있습니다. 서로 다른 두 문화가 수세기 동안 혼재하는 동안 그들만의 새로운 정신과
더 불어 그들만의 특유한 문화가 재창조되었습니다.
SERAFINO JANI의 제품은 명백히 제품의 디자인 면에서나 제품의 원료의 선택 면에서
모두 지중해 스 타일이라 할 수 있습니다. 누구라도 쉽게 느낄 수 있는 고품질의 이 제품은
전통적인 지중해식 요리로 부 터 창출된 것이고 이러한 아이디어들이 제품 디자인에 충분히
녹아져 있습니다.
음식을 예술적으로 즐기는 방법은 우리의 조상들로부터 수십 세대에 걸쳐 입에서 입으로
전해져 내 려 온 것으로 이것은 요리 기구에도 그 예술성이 가미되어 녹아져 있습니다.
지중해 요리는 여러 가지 이유로 인해 풍부한 다양성을 가지고 있으며 고도의 화려함을
보여줍니다. 맛있는 야채 및 육류, 생선류, 진귀한 허브 및 올리브유 등이 요리에 사용되고
건강에도 좋고 영양이 풍 부한 음식이 식사를 균형이 잘 잡히게 해 주고 또한 아주 맛있게
즐길 수 있게 해 주었습니다.
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